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　　平昌县，这座充满烟火气息的小城，有着丰富多样的美食文化，其中小吃更是别具特色。它们不仅承载着当地人的味觉记忆，也是外地游客了解平昌的一扇窗口。接下来，就让我们一同探寻平昌县那些必须品尝的小吃。

　　江口青鳙鱼羹：青鳙是平昌县三岔河等地的特色鱼种。其制作的鱼羹，肉质鲜嫩，营养丰富。将新鲜的青鳙鱼经过精心处理，切成小块，加入各种调料慢慢熬煮。煮出来的鱼羹汤汁浓郁，味道醇厚，入口即化。当地很多餐馆都以这道鱼羹为招牌菜，许多游客特地来品尝这舌尖上的美味。而且鱼羹富含蛋白质等营养成分，老少皆宜，深受大家喜爱。

　　平昌馓子：它以麦面或米面为主要原料，经过油炸制成。色泽黄亮，香脆可口。制作馓子的工艺较为复杂，需要先将面和好，然后揉搓成细长的面条形状，再盘绕在手指上，下锅油炸。炸好的馓子可以直接吃，口感酥脆；也可以泡在豆浆、牛奶里，吃起来别有一番风味。在平昌的街头巷尾，经常能看到售卖馓子的小摊，是当地居民喜爱的传统小吃之一。

　　粉蒸肉：平昌的粉蒸肉是一道具有浓郁地方特色的美食。选用肥瘦相间的猪肉，切成大片，与炒好的米粉和各种调料充分拌匀。然后放入蒸笼中蒸熟，蒸好后的粉蒸肉色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，入口即化。米粉吸收了肉的汤汁，变得更加香浓。这道菜一般在家庭聚会或者餐馆里都能吃到，是平昌县餐桌上常见的美味佳肴。

　　平昌县的这些小吃各具特色，它们不仅是食物，更是平昌文化的重要组成部分。无论是本地居民还是外地游客，品尝这些小吃，都能感受到平昌独特的风情和热情。如果你到访平昌县，一定不要错过这些美味的小吃。返回搜狐，查看更多