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　　從街邊檔做到開店的牛牛小食，牛牛婆婆此前受訪曾解釋起這個名字的原因是來自廣東常說的牛耕田，很勤力，希望自己可以像牛一樣做事。

　　至於為何會有豬軟骨面這一道菜色亦有一段故事。事緣牛牛婆婆的孫子回內地時覺得內地的豬軟骨很好吃，是在澳門吃不到的味道。於是為了不用回內地就能吃到美味的豬軟骨，她就決定自己來做。

　　牛牛小食的招牌緬甸咖喱豬軟骨面是不少澳門人的童年回憶，牛牛婆婆通過緬中融合的烹製方式，讓南洋風味的咖喱湯底與入口即化的豬軟骨完美搭配，打造出這道讓人一試難忘的“鎮店之寶”。其獨特的美味體驗更吸引不少內地及香港遊客前來打卡嘗試。

　　然而，這間經營超過三十年的澳門老字號即將走入歷史。牛牛小食最近在店鋪張貼海報宣佈將於今年5月前結業的消息。

　　至於結業的原因，有本地傳媒近日瞭解到，因創始人黃佩蘭逝世，加上牛牛小食門店只能外帶，沒有堂食，牛牛小食第二代接班人李耀華決定將在4月中左右無限期關閉牛牛小食，休息一段時間。

　　李耀華補充道，將來如果有合適的帶堂食鋪位，也會重新選擇新址，將媽媽心血傳承下去，持續街坊朋友們的記憶。但將來的事未能預見，目前唯一想做的就是先好好休息。

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