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　　2025年10月15日通辽市商务局、通辽市文化旅游广电局、通辽市市场监督管理局联合印发了《关于开展通辽餐饮名店、名厨、名小吃评选活动的通知》通商发（通商发〔2025〕32号）现将活动方案通知如下：

　　聚焦牛肉火锅、荞面饸饹、通辽抻面、通辽烧烤等为代表的地方特色美食文化，彰显“原始天然、历史久远”的独特魅力，通过评选“名店”“名厨”“名小吃”，树立通辽餐饮的品质标杆和技艺典范，推动餐饮业与特色农畜产品深度融合，延伸产业链条，提升附加值，为通辽餐饮业的发展提供坚实的消费端支撑和文化软实力。

　　通辽名店10家，主打牛肉、荞麦、烧烤、抻面等地方特色菜品，口碑优良的餐饮单位；

　　通辽名厨10人，精通牛肉、荞麦、小米等地方特色菜品制作，具有传承创新成果；

　　技术能力：精通3种以上技法（如传统烹饪技艺、烤涮技艺馅料加工、酱卤工艺等）;

　　筹备启动：10月17日—18日，旗县市区商务主管部门发布评选公告，开通报名通道；

　　申报征集：10月18日—22日，企业、个人将申报材料（含菜品照片、配方说明）提交至旗县市区商务主管部门；

　　初评筛选：10月22—10月26日，旗县市区商务主管部门会同文化旅游广电局、市场监督管理局进行资质审核，并将初评通过后的企业、个人有关资料报送至市餐饮与饭店协会；

　　专家评审：10月26日—10月31日，市餐饮与饭店协会负责组织行业内有关领域专家现场评审；

　　最终评审：市商务局会同市文化旅游广电局、市场监督管理局对专家评审后入选的名单进行综合评定，形成最终入选名单。

　　结果公示：11月3日，由市商务局、市文化旅游广电局、市市场监督管理局、市餐饮与饭店协会官网、公众号公示5天，接受社会监督。

　　（一）10月22日前，需要将PDF电子版申报材料发送至（科区主体咨询电线），请各餐饮企业及餐饮从业者按申报要求按时参与申报评选；