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　　成都小吃之所以可以享誉全国很大程度上归功于其鲜明的地方特色和独到的制作工艺。成都小吃注重食材的新鲜和多样性从新鲜蔬菜到各种肉类甚至是各种豆制品都能在成都的小吃中找到它们的身影。成都小吃的调味非常讲究麻辣、酸辣、甜辣等各种口味相互交融使得每一种小吃都有其独有的味道。 成都小吃的制作工艺繁复多样许多小吃都需要经过多道工序才能完成，这也让成都小吃成为了四川饮食文化的要紧组成部分。

　　在成都，有数十种各具特色的美食等待着你的品尝。其中，以下几种小吃尤其值得一试：

　　- 担担面：这是一道源自四川的传统面食，面条劲道爽滑，配上特制的辣椒油和花生酱，味道鲜美且层次分明。

　　- 麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香而著称，豆腐嫩滑，搭配上特制的麻辣酱汁，每一口都是味蕾的盛宴。

　　- 串串香：这是一种非常流行的四川小吃，将各种食材串在竹签上，再放入滚烫的火锅汤底中煮熟，吃起来既方便又美味。

　　- 龙抄手：龙抄手是成都传统的小吃之一，其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，深受当地人喜爱。

　　- 三大炮：这是一道以糯米为主要原料制作而成的甜品，口感软糯，甜而不腻。

　　- 肥肠粉：肥肠粉是成都人特别喜爱的一种小吃以其独到的香辣口感而著称，肥肠应对得十分干净，搭配上酸辣的粉条，让人回味无穷。

　　- 兔头：兔头是成都夜市中的特色小吃之一，通过独有的烹饪手法使其肉质细嫩，味道香辣可口。

　　- 甜水面：甜水面是成都著名的面食之一，面条粗壮有嚼劲，搭配上特制的甜辣酱，味道特别。

　　- 冰粉：冰粉是一种清凉解暑的甜品，在炎热的夏季，一碗冰凉的冰粉能给你带来极大的满足感。

　　- 钵钵鸡：钵钵鸡是将鸡肉串在竹签上，浸泡在红油汤中的一种小吃，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁麻辣鲜香。

　　- 赖汤圆：赖汤圆以其细腻的口感和丰富的馅料而闻名，无论是红豆馅、黑芝麻馅还是水果馅，都让人难以忘怀。

　　- 夫妻肺片：这道菜以其麻辣鲜香的口感而著称，牛肉和牛杂经过精心烹制，搭配上特制的酱料味道非常独到。

　　- 甜皮鸭：甜皮鸭是成都另一道著名的特色小吃，外皮酥脆，内肉鲜嫩，甜而不腻，是不可多得的美味。

　　- 蛋烘糕：蛋烘糕是一种传统的成都甜点由鸡蛋和面粉制成外皮香脆，内里柔软，甜度适中，是早餐或下午茶的好选择。

　　想要体验成都地道的小吃，更佳的时间是晚上。此时，成都的大街小巷都会变得热闹非凡，各式各样的小吃摊贩纷纷出摊，为夜幕下的城市增添了几分烟火气。其中锦里古街和宽窄巷子是更受欢迎的小吃聚集地。这些地方不仅保留了成都古老的文化风貌，而且汇集了众多传统小吃，是品尝成都美食的绝佳去处。

　　成都还有许多其他值得一探的小吃街区例如春熙路、九眼桥等。这些地方不仅小吃种类丰富，而且环境优美，适合游客们一边品尝美食，一边欣赏城市的美丽风光。同时成都还有许多老字号小吃店，如赖汤圆、龙抄手等，这些店铺传承了几代人的手艺，保证了食品的品质和口味。

　　1. 尝试不同口味：成都小吃的口味多样，既有麻辣鲜香，也有酸甜可口。不妨大胆尝试不同的口味，你会发现更多惊喜。

　　2. 关注食品安全：虽然成都小吃美味诱人，但也要关注食品安全疑惑。建议选择那些生意好、卫生条件好的摊位或店铺，以确信食品安全。

　　3. 熟悉当地习俗：成都小吃不仅是一种美食，也是一种文化的体现。熟悉部分当地的饮食习惯和习俗会让你的美食之旅更加有趣。

　　4. 控制食用量：成都小吃种类繁多味道美妙，很容易让人一发不可收拾。 建议控制每次的食用量，以免作用身体健康。

　　5. 搭配饮品：在品尝成都小吃时，搭配部分清爽的饮品可以缓解辣味，比如酸梅汤、绿豆汤等。同时也能够尝试若干具有成都特色的饮品，如冰粉、凉茶等，它们不仅能解渴，还能增加饮食的乐趣。

　　6. 保持开放心态：成都小吃的特别之处在于它的多样性。有些小吃可能看起来不太起眼，但实际品尝后会发现其独有的魅力。 保持一颗开放的心态勇于尝试新的食物，也许会有意想不到的收获。

　　成都小吃不仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的体验。每一道小吃背后都有着它独到的故事和文化背景，它们共同构成了成都这座城市的灵魂。无论是本地居民还是外地游客，在成都的街头巷尾寻找那一份属于自身的美食记忆，都将成为一段难忘的经历。期待这份成都美食指南能帮助你在成都的美食之旅中找到属于本人的味道。