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　　上个月刚被特聘来澄海 师傅走南闯北干了二十多年烧烤，单在淄博做烧烤就干了五六年，纯纯技术流，实力杠杠滴~

　　各种食材都是自己去市场挑选的 从选材、切肉、调味、烤肉，每个步骤都是亲力亲为，只为让吃货们品尝到正宗的淄博烧烤。

　　“淄博烧烤任狂飙，嘴上功夫撸通宵”，百分百复刻淄博味！吃的就是一个仪式感。

　　小饼、大葱、酱料，合称为灵魂三件套！少了它们其中任意一样，就不是完整的“淄博烧烤”了。

　　小饼有提前叮热过，拿到手还是热乎的。吃起来韧度十足，咀嚼性强，很锻炼咬肌的能力。再来一口冰啤，我也是吃过“淄博烧烤”的人啦

　　看了八百个视频，总算轮到我亲手操作的这一刻，谁懂啊！终于能动手一次了。让我看看还有谁不懂得怎么吃！

　　把小饼对折两次，依次粘上淄博烧烤酱，芝麻盐，辣椒酱，再把饼皮摊开，酱料已均匀沾染在小饼上。再放上小葱，放上烤好的小串，裹起来一扯，成功！

　　泰裤辣！总算吃到嘴里了！薄饼就着烤肉的汁水，配上酱料和小葱的味道一起在口腔中交织弥漫，越嚼越香。

　　按照一线天吃法裹好后，再用签子串好，放在烤炉上烤。烤出来的饼皮酥脆到如薯片般，直掉渣渣。无论是口感还是味道，都特别有层次感。

　　炭火烤炉，下层烧烤，上层保温。既让人有烧烤的体验感，又能尝到热乎乎的烤串。烤串一般烤至八成熟，再上桌给顾客自行烤制。tips：如要全熟也可直接同店员交代

　　一大块肉和一块蒜，不吃蒜的人都哭了。信我，试过的都说真香！经过烤制后的蒜没有那股生涩的大蒜味，在油脂的滋润下，反而带点香甜。

　　建议烤得微焦一点，烤到毛孔蓬起来，表皮带些小气泡才够火候。入口咸香多汁，口感很劲爆。

　　吃烧烤，羊肉串永远是雷动不动的主角儿。选用肥瘦相间的羊肉，用红柳木串起，烤后能吃到淡淡的木枝香，好吃又下酒。

　　很少有烧烤店有这款，不止难烤还难处理。羊骚味重，吃起来外弹内软，脂肪细嫩绵密，爱的人超爱，不爱的人连看都不想看。

　　其实，不管烤啥，只要食材够新鲜，调味给力，再搭配上淄博的吃法，感觉怎么吃都是很好吃。光是想想，128G的胃就已经蠢蠢欲动了。

　　小店每天下午四点开档，有室内有室外，室内有空调，可以美美哒用餐。 想要感受露天吃烤串，同好友大口撸串喝酒，八卦聊天，百分百淄博烧烤氛围感的，建议选室外。