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　　赣州周边的小吃丰富多样，许多都是当地人才知道的独特美食。以下是一些赣州及其周边地区的特色小吃：

　　1. 赣州米粉：赣州的米粉口感顺滑，通常可以做成米粉汤或炒米粉，配上丰富的配料，如猪肉、豆芽、青菜等。

　　2. 安远鸡：安远是赣州一个特产鸡种，以肉质鲜嫩、味道香浓著称，常常用于烹制鸡汤或者红烧。

　　3. 韶关粽子：虽然韶关位于广东，但赣州一带也流行这种粽子，主要用糯米、肉类和咸蛋黄包裹而成，口感丰富。

　　4. 赣州炒米：用米为主料，加上各种配菜炒制而成，味道香浓，通常会加入鸡蛋和香肠，适合快餐。

　　5. 豆腐皮：赣州地区的豆腐皮制作精细，常用于涮火锅或凉拌。搭配不同调料，口感滑嫩。

　　6. 椒盐花生：将花生炸至金黄后，再撒上椒盐，外脆内嫩，是一道受欢迎的小吃，适合下酒。

　　7. 赣南萝卜干：用萝卜腌制而成，口感清脆，常用作配饭的小菜，味道香辣。

　　8. 南康牛肉干：南康地区的牛肉干非常有名，干燥而有嚼劲，适合当作零食或伴手礼。

　　9. 三杯鸡：这种鸡肉做法以香料、酱油和米酒为主，味道丰富，常见于赣州的家常菜中。

　　10. 香肠：赣州的香肠以猪肉为主料，香气浓郁，通常在冬季制作，味道鲜美，是当地人喜爱的零食。

　　这些小吃不仅美味，而且充满了赣州的地方文化和独特风味。如果你想深入了解其中的某一种小吃或想要更多的推荐，随时告诉我哦！返回搜狐，查看更多