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　　嘉峪关是甘肃省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是嘉峪关的十大硬菜：

　　1. 嘉峪关烤肉：嘉峪关烤肉是嘉峪关的传统名吃之一，以羊肉、盐、孜然等为原料，口感香醇。

　　2. 嘉峪关酿皮：嘉峪关酿皮是嘉峪关的传统名吃之一，以面粉、水等为原料，口感软糯香辣。

　　3. 嘉峪关大盘鸡：嘉峪关大盘鸡是嘉峪关的传统名吃之一，以鸡肉、土豆、辣椒等为原料，口感香辣鲜美。

　　4. 嘉峪关烤全羊：嘉峪关烤全羊是嘉峪关的传统名吃之一，以整只羊、盐、孜然等为原料，口感香醇。

　　5. 嘉峪关羊肉泡馍：嘉峪关羊肉泡馍是嘉峪关的传统名吃之一，以羊肉、馍、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。

　　6. 嘉峪关手抓羊肉：嘉峪关手抓羊肉是嘉峪关的传统名吃之一，以羊肉、盐、孜然等为原料，口感香醇。

　　7. 嘉峪关牛肉面：嘉峪关牛肉面是嘉峪关的传统名吃之一，以拉面、牛肉、牛筋等为原料，口感鲜美。

　　8. 嘉峪关油炒粉：嘉峪关油炒粉是嘉峪关的传统名吃之一，以米粉、肉丝、鸡蛋等为原料，口感香辣鲜美。

　　9. 嘉峪关糖油糕：嘉峪关糖油糕是嘉峪关的传统名吃之一，以糯米、糖、芝麻等为原料，经过炸制等工艺制成，口感香甜酥脆。

　　10. 嘉峪关麻辣烫：嘉峪关麻辣烫是嘉峪关的传统名吃之一，以各种肉类、蔬菜、豆腐等为原料，口感香辣鲜美。

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