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　　不同地方有不同地方的饮食文化，特色美食等都具备当地的特色。下面要介绍的是淮上区的特色美食，比如：蚌埠草莓、苗台大青豆、烧饼夹里脊和蚌埠盘丝饼等。

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。

　　苗台村位于淮上区梅桥乡南部，是淮上区大青豆重要生产基地。近年来，该村围绕大青豆等主导产业，大力发展农产品深加工业。

　　烧饼夹里脊，安徽蚌埠特产，起于引车卖浆之流，不登大雅之堂。但确实受到了大量年轻人(尤其是女孩子)的追捧，几乎所有的蚌埠人都吃过。

　　将芝麻仁用小火炒至微黄出香时盛出，然后花椒和精盐放入锅内用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。然后和面擀成面皮，抹上芝麻油，撒上芝麻花椒盐抹匀，从一边向另一边卷起，封口处抹点水压紧，搓成如香肠粗的长条压扁后盘成圆饼。