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　　“洪武宴”中的许多菜点，许多外国使者与国际友人先后品尝过，均满口赞誉。1995年8月，在凤阳召开的国际明史研究会期间，“洪武宴”得到与会明史专家的高度评价，随后在安徽省烹饪大赛中获奖并被命名为“安徽名宴”。2004年“洪武宴”获得国家专利。为发现培养一批本地优秀名厨，挖掘一批本地优秀名菜，提升餐饮业者就业创业能力，传承和弘扬大明文化，打造凤阳美食文化品牌，2024年11月29日，政协凤阳县委员会、凤阳县委宣传部共同主办了首届“洪武宴”烹饪技能竞赛，社会各界反响良好。

　　本届大赛以“人间美味凤阳烟火”“赏中都美景品洪武盛宴”为主题，以“宴”为媒、以“食”会友，希望通过一场味觉与文化的双重盛宴，让市民朋友在味蕾的盛宴中感受历史的温度，在技艺的对话中触摸文化的脉络，共同领略中华美食特别是“洪武宴”文化的深厚底蕴与无限魅力。大赛活动现场设置了洪武宴烹饪技能大赛、美食品鉴、文艺表演、非遗技艺、风味小吃和农产品展销等系列活动，进一步创新形式，引入“线上+线下”互动模式，让更多人足不出户也能参与其中，希望让每一位市民都能成为美食文化的参与者、创造者和传播者。无论是白发苍苍的老者，还是天真烂漫的孩童，都能在这里找到属于自己的味觉记忆，感受“舌尖上的幸福”，以“热气腾腾”的景象展示“洪武盛宴”，展现“人间美味凤阳烟火”的农文旅商形象。