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　　中国昌吉美食文化旅游节是经国家商务部认定的新疆地区唯一的大型综合性消费类节庆活动，以“小吃”为媒，以“花儿”为介，旨在增进文化交流，传承发扬饮食文化，发展少数民族餐饮品牌。

　　本届美食文化旅游节由中国烹饪协会、新疆商务厅、昌吉回族自治州人民政府主办，昌吉市委、市政府承办，规模层次高、开放包容性强、群众参与面广，不仅是对本地区以文化为主的一次集中文化展示，更融汇了多地域、多民族、多元化文化。

　　老白家粉汤水饺店老板双手并用边调制粉汤边喊着口号：“粉汤现吃现做，少表扬，多批评！”