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　　食材明细：青菜 适量、金针菇 50g、苕粉 150g、牛肉 20g、豆豉 适量、大葱 半截、泡椒2个、辣椒面 1勺、蒜 2瓣、芹菜 适量、青椒 2根、花生米 适量、豆瓣酱 1勺、酱油 适量、姜 一小块

　　6、把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起，铺上金针菇和青菜，再把所有点缀的料放在表面，再淋一层热油即可食用。

　　食材明细：牛里脊500g、面条一大碗、绍兴酒1汤匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒少量、洋葱一个、豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙、番茄半个、橄榄油2汤匙

　　食材明细：草鱼1条、葱姜蒜末适量、小米椒适量、干辣椒适量、麻椒适量、生抽适量、盐少许、鸡精适量、醋适量、糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、面粉适量、小苏打少许、五香粉少许

　　2、鱼肉切大片，鱼骨切段，加入适量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟

　　5、热锅凉油下入裹好面糊的鱼块，煎制两面金黄，包括鱼头、鱼尾，全部煎至两面金黄后捞出备用

　　6、鱼头、鱼尾摆盘备用，这是全部配料：麻椒、干辣椒、小米椒、葱姜蒜末；调好碗汁：生抽、醋、盐、鸡精、料酒、糖、五香粉

　　7、稍微多一点点油，加入麻椒煸出香味（不要煸糊哦），下入蒜末、姜末小米椒煸炒

　　8、下入干辣椒煸炒（这时下干辣椒，由于之前有姜蒜末下入，有了少许水汽，所以干辣椒不容易煸糊，如果先放干辣椒，很容易就糊了）

　　9、下入之前煎熟备用的鱼块，加入碗汁，迅速翻炒均匀，撒一把小葱，马上出锅

　　食材明细：虾350克、面粉适量、蒜头20克、青蒜5克、辣椒粉3克、面粉适量、面包糠适量、生抽1勺、料酒1勺、生姜2克、红干椒3克、胡椒粉1克

　　1、食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的线、将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

　　4、均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

　　8、趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

　　食材明细：红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1小块、葱少量、姜1块香醋15ML、盐少量、鸡精少量

　　食材明细：、鸡小腿4根、蒜香调味酱适量、绵白糖适量、韩式鱼露适量、甜辣酱适量

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