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　　随着农历二月二“龙抬头”的临近，北京的多家老字号餐饮企业已悄然上线各具特色的与“龙”相关的民俗美食，吸引了无数食客的关注。值此美好春日，护国寺小吃总店、烤肉季、小吊梨汤、阳坊涮肉、松鹤楼等知名餐饮品牌纷纷推出了与节日密切相关的美食，彰显了中华传统文化的魅力。

　　二月二“龙抬头”作为传统节日，象征着春天的到来，万物复苏。为了庆祝这一节日，护国寺小吃总店推出了被誉为“龙胆”的炸油糕，除了经典的豆沙、核桃枣泥口味外，更是加入了新时代的创新口味，如奶皮子酸奶和海盐芝士，让传统小吃焕发出新的生命。护国寺小吃总店的经理张猛表示，他们每年都会在传统小吃上推陈出新，以吸引年轻消费者的兴趣，鼓励他们了解和热爱中华美食。

　　烤肉季则为食客们准备了“龙鳞”套餐，采用薄饼包裹着国家级非物质文化遗产的烤羊肉，还可以随意搭配新鲜的时蔬。此菜色不仅口感丰富，更兼具了视觉的美感，品尝者只需轻轻一咬，便可感受到“龙鳞”的脆嫩与鲜香，仿佛在与春天的气息亲密接触。